餐饮行业为什么越来越难做?
发布时间:2019-08-20 浏览:791次

相信很多人都曾在电视上听过一句广告词,叫做“打工不如当老板”。在如今就业艰难的环境下,不少在外漂泊的人都因各方各面的原因选择了放弃工作,回到老家开始自己创业的道路。

在众多的创业道路中,餐饮行业因其入门的标准相对来说较低而得到了创业者们的青睐,大街小巷上开满了餐厅或饭馆,然而餐饮行业却并没有因此火爆,反而越来越难做……

有人要问了,为什么会出现这种局面呢?

一、竞争压力大

随着做餐饮的人越来越多,市面上出现了数都数不过来的餐饮品牌,使得餐饮业竞争愈发的激烈。

对于顾客来说,这是一件好事,因为更多的人做餐饮,意味着顾客有着更多的选择,想吃哪家就吃哪家,觉得价格贵了那就换一家别的。

然而这种现象对于餐饮人来说却并不是什么好事,餐厅多了之后客流量必定会随之下降,如果餐厅在这场竞争中没有突显出自己店内的优势,那最后只能是被淘汰出局。

二、成本支出高

众所周知,餐饮行业最大的支出有三种,一是房租,二是员工的薪水,三是原料的采买。

随着经济的不断发展,人们生活的水平也在不断的提升,同样上升的还有物价、房租和薪水,餐饮店的开销一直都处于一个上升的状态。

支出的钱多了,但餐厅又没有及时的做出合理的改善,那到手的利润自然少的可怜,既然赚不到钱了,那店家也只能选择关门大吉。

三、顾客的选择多

餐饮行业的蓬勃导致每一种餐饮类型都有着多种品牌,多家的店铺,顾客在消费时往往会货比三家,通过比较菜品、服务、价格等多方面原因来选取其中比较好的门店就餐,这就导致其他没有被选中的餐厅的收入在不断的缩小,甚至会出现入不敷出的状态,久而久之就只好关门歇业了。

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