吃牛肉的九个好处
发布时间:2019-08-23 浏览:817次

牛肉作为常见的肉类食品之一,因其肉质细嫩且富含嚼劲所以广受人们的喜爱,根据数据统计,牛肉在世界肉品消耗上位居第三,约占肉制品市场的25%。

为什么会有这么多人喜欢吃牛肉呢?

我相信很多人会说是因为口感,虽说牛肉的口感的确很赞,但请大家也不要忽略牛肉自身的营养价值,要知道牛肉本身的营养价值极高,古时还有“牛肉补气,与黄芪同功”的说法,接下来小编就为大家盘点牛肉的九个好处。

一,牛肉富含肌氨酸。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,并且对于增长肌肉、增强力量有着奇效,在进行体能训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,能使训练坚持得更久。

二,牛肉含维生素B6。

牛肉富含着丰富的蛋白质,蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多,含有足够的维生素B6,可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

三,牛肉含肉毒碱。

肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对增长肌肉方面起重要作用的一种氨基酸,然而鸡鸭、鱼肉中涵盖的肉毒碱却非常的低,只有牛肉的含量很高。

四,牛肉含钾和蛋白质。

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质,钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生从而影响肌肉生长,而牛肉中富含着蛋白质,平均每4盎司瘦里脊就能产生22克一流的蛋白质。

五,牛肉是亚油酸的来源。

牛肉中的脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤,另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

六,牛肉含锌和镁元素。

锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂,且与谷氨酸盐和维生素B6有着共同的作用——增强免疫系统。

镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

七,牛肉含铁元素。

铁是人体造血必需的矿物质,不同于鸡、鱼中少得可怜的铁含量,牛肉富含着铁质,是补铁的最佳食品之一。

八,牛肉含丙胺酸。

丙胺酸的作用是能从饮食的蛋白质中产生糖分,如果人体对碳水化合物的摄取量不足,那么丙胺酸就能够暂时供给所需的能量用以缓解。

九,牛肉的食用多样化

牛肉的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同,即便是连续几周甚至是几个月日复一日的食用也不会生腻。

以上就是关于进食牛肉的好处,但由于牛的品种多样,因此每一种牛肉的口味都有所差异,“班里烤肉”所提供的牛肉均选自内蒙古草原的肥牛或云、贵、川以及江浙区域的黄牛,吃起来肉质细嫩,香味浓郁,汁水四溢,让您在享受美味的同时滋补着自己的身体。

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